Remedia Erbe
Remedia Erbe


Sabato 08 aprile
Associazione Telaragna presenta:


CORSO TEORICO-PRATICO DI FERMENTAZIONE
a cura di 
Sanjay Bösch

 

Cari Remediani, sabato 08 aprile un corso unico ed un maestro speciale vi aspetteranno nel nostro laboratorio. Avrete infatti l'occasione di imparare a produrre da soli alimenti fermentati ad alto valore biologico, utili alla vostra salute grazie al loro effetto armonico sulla flora intestinale. Vi mostrerà le meraviglie di questo percorso Sanjay Bösch, nostro ospite austriaco ed esperto di queste virtù.

 



La fermentazione è un processo batteriologico di decomposizione che riveste una grande importanza sia nella nostra assimilazione degli alimenti che nella loro conservazione. Si tratta di un ciclo quasi sempre invisibile, senza il quale la vita non sarebbe possibile. Approfondirne la conoscenza ci permetterà di dare uno sguardo al nostro ambiente microbiologico, per imparare a rientrare in contatto con esso.


Programma:

ore 9 – 12: Introduzione e procedura pratica – verdure lattofermentate

ore 12 – 13: Pausa pranzo (al sacco)

ore 13 - 15:30 circa: Proseguimento della teoria - Focus su Kombucha, altre bevande e pane lievitato con pasta madre

Occorrente (da portare con sé)5 vasetti da conserva con chiusura ermetica o tappo a vite 300 ml o 500 ml

Costo del corso: 55,00 €

 

POSTI LIMITATI


Vi preghiamo di comunicare il vostro interesse quanto prima ad Arianna scrivendo a ass.telaragna@gmail.com o telefonando allo 0547/95352 – 0547/698068.

L'iscrizione sarà poi confermata in seguito al versamento anticipato della quota di partecipazione.



CHI SIAMO EVENTI VIENI A TROVARCI

Remedia di Satanassi Lucilla & C.S.S.
Via Laghetti 38, Fraz. Quarto 47027 - Sarsina (FC)
Tel. e Fax. 0547-95352 o 0547-698068
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